蕎麦

今年は１２月の初旬にカウンターパンチ的な大雪・・・

長い冬の間の趣味と実益を兼ねて 家内が習いたての蕎麦を打ちました

そば粉４人前（400ｇ）400円　安いもんです

小麦粉を2割程足して 水で練って こねて

丸めて・・・

（上段右は無添加　左がペパーミント　下段右からしそ

の葉、サフラン、レモンバーベナーを各練りこみました）

生地をしばらく休ませてから麺棒で延ばし

蕎麦切り包丁で切って　茹でて

盛りつけて

喰って・・・完食です

味？

まぁつゆも含めて、お店なら半年

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　後には閉店の「味」でしょうね～

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